Notre carte

Nos entrées

Salade lyonnaise

Salade verte, tomates, lardons, croûtons, œuf poché

10.00 €(petite)13.00 €(grande)

Salade César

Salade verte, tomates, parmesan, filet de poulet pané, croûtons

10.00 € (petite)13.00 € (grande)

carte décorative

Salade pieds de veau et museau

Salade verte, tomates, pieds de veau, museau

10.00 € (petite)13.00 € (grande)

Escargots de Bourgogne (la douzaine)

16.00 €

Saumon en deux façons

Purée d’avocat et sa mousse truffée

17.00 €

Terrine de foie gras maison

Chutney de pommes acidulées et son pain brioché

20.00 €

Tomates Burrata et son pistou maison

Tomates, Buratta, oignons rouges marinés

14.00 €

Carte décorative

Abats

Foie de veau persillé

19.00 €

Fricassée royale

Foie de veau + ris de veau en persillade

22.00 €

Ris de veau sauce aux morilles

26.00 €

Nos viandes Charolaises

Filet de Boeuf

(Façon Rossini + 4 €)

21.00 €

Pavé de Boeuf

19.00 €

Tartare de Boeuf préparé "façon du Chef"

(sans câpre)

18.00 €

Viande décorative

Faux-filet

 

18.00 €

Entrecôte

19.00 €

Côte de Boeuf

28.00 €

Côte de veau sauce aux morilles

19.00 €

Onglet

19.00 €

Bavette

18.00 €

Garnitures

Légumes de saison et / ou Gratin dauphinois maison ou Frites maison

Sauce au choix
poivre, bleue, échalotes, sauce Morilles (+ 1€)

Os à moelle

Supplément 1 €
Viande charolaise de la ferme d'André

Nos brochettes maison

La bar "Boeuf"

Brochette de bœuf mariné et sa sauce barbecue

19.00 €

La thon "Taki"

Brochette de thon mi-cuit mariné façon Tataki

19.00 €

La Poulette

Brochette de volaille et sa crème de citron à l’estragon

19.00 €

Nos poissons

Fricassée de la mer

Poisson et crevettes marinées (poisson selon arrivage)

20.00 €

Cuisses de grenouilles persillées

19.00 €

carte décorative
fromage

Fromages

St Marcellin chaud

6.00 €

Fromage blanc

Nature, crème ou coulis de fruits rouges

5.00 €

Desserts

Panacotta à la vanille

et son coulis de fruits rouges

7.00 €

Ananas rôti

Mousse coco et son crumble à la menthe

8.00 €

Fondant au chocolat maison

Coeur Praliné

7.00 €

Brioche façon "pain perdu"

avec sa glace Caramel et sa sauce Chocolat

8.00 €

Café gourmand maison

9.00 €

Dessert réalisé à la ferme d'André
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