Notre carte
Nos entrées
Salade Lyonnaise
Salade verte, tomates cerises, lardons, croûtons,œuf poché
Petite13.00 €
Grande 16.00 €
Salade chèvre chaud
Salade verte, tomates cerise, Maïs, Pickles choux, toasts de chèvre chaud.
Petite 13.00 €
Grande 16.00 €
Salade poulet crunchy
Salade verte, aiguillette de poulet pané, tomates cerises, maïs, dés d’Emmental, pickles oignons rouges, croutons maison, crème balsamique et vinaigrette
Petite 13.00 €
Grande 16.00 €
Camembert rôti au miel et herbes de Provence
Accompagné de jambon cru, coppa, rosette et salade verte.
Grande 18.00 €
Terrine de foie gras maison
Toasts, chutney d’oignons au porto.
Petite 13.00 €
Grande 23.00 €
Escargots de Bourgogne au beurre persillé
(la douzaine)
Grande 18.00 €
Nos poissons
Dorade sauce beurre blanc et riz trois couleurs
21.00 €
Fish and Chips sauce crème citron-ciboulette
17.00 €
Les incontournables
Fricassée Royale
Foie de veau + ris de veau sauce meunière
28.00 €
Ris de veau sauce aux morilles
29.00 €
Foie de veau persillé
21.00 €
Côte de veau sauce aux morilles
26.00 €
Garnitures
Légumes de saison ou Gratin dauphinois ou frites maison. Supplément garniture (+ 2 € )
Burger du Skieur
Steak 150 gr, Rösti de pommes de terre, raclette et lard grillé sauce barbecue
19.00 €
Suprême de volaille
Sauce aux morilles
21.00 €
Cuisses de grenouilles persillées
24.00 €
Gratin de ravioles aux gambas
24.00 €
Gratin de ravioles Appelwood
(cheddar fumé au bois de pommier et chiffonnade de pancetta)
23.00 €
Nos viandes
Viandes Charolaises Françaises
Entrecôte
24.00 €
Faux-filet
21.00 €
Onglet
24.00 €
Pavé de bœuf
Façon rossini avec tranche de foie gras (+ 5 euros)
21.00 €
Tartare de bœuf préparé «Façon du Chef»
21.00 €
Os à moelle
supplément 2,00 €
Côte de Bœuf, cervelle, rognons et andouillettes : sur commandes uniquement 72h avant.
Sauce au choix
Poivre, Bleue, Échalotes, aux morilles (+ 2 € )
Garnitures
Légumes de saison ou Gratin dauphinois ou frites maison. Supplément garniture (+ 2 € )
Fromage et desserts
Faisselle
Nature, crème ou coulis de fruits rouges
5.00 €
Assiette de fromages
6.00 €
Gaufre
(sucre glace, caramel ou chocolat)
8.00 €
Crème brûlée à la vanille maison
8.00 €
Fondant au chocolat
Crème anglaise et glace vanille
8.00 €
Brioche façon « Pain perdu »
Glace vanille et caramel au beurre salé
9.00 €
GLACES : voir la carte des glaces la Turbine à saveur
Vacherin vanille fraise
8.00 €
Café gourmand maison
10.00 €
